冬天钓鱼时，由于水温较低，鱼儿的活动也相对减缓，因此需要用香味来吸引它们。
在冬季钓鱼中，香味效果好的可以选择一些具有浓郁、持久的香味，例如鲜虾、鱼肝油或者鱼腥味的添加剂。
这些香味能够在水中缓慢释放，吸引鱼儿的注意力，增加咬口的几率。
此外，还可以选择一些香腥味浓郁的鱼饵，如虫类或者小鱼等，以增加诱惑力。综上所述，冬天钓鱼用鲜虾、鱼肝油等香味效果会比较好。
冬天钓鱼可以用以下香味效果好的饵料：
1. 腥味饵料：适合冬季钓鱼的腥味饵料包括蚯蚓、猪肝、鸡肠、螺蛳、沙蚕等，尤其是红虫，更是冬季钓鲫鱼效果最好的饵料。
2. 香味饵料：冬季钓鱼常用的香味饵料有酒香、麸香、豆香、花香、果香等，其中酒香是最常用的。
3. 臭味饵料：冬季钓鱼也常用到臭味饵料，比如大粪臭、鱼腥臭、酱糟臭等，但使用臭味饵料时要注意用量和时机。
总之，冬季钓鱼使用饵料时，要结合气温、天气、水情等因素来选择合适的饵料，才能提高钓鱼的成功率。
