步骤 1
锅内倒足量水和少许盐煮开后下已切块的鸡翅，入姜片葱以及料酒。煮3分钟左右去血水。
步骤 2
鸡翅滤去多余水分，保留姜片和葱。
步骤 3
倒入腌料腌制约15分钟。（鸡翅可以切几个刀口易入味）
步骤 4
胡萝卜滚刀切，土豆去皮切块。
步骤 5
提前调好勾芡汁，备用。
步骤 6
锅内倒入少量油，中火，下鸡翅煎制两面金黄。（腌料保留）
步骤 7
同一锅内，再倒入少量油，先下土豆然后胡萝卜翻炒，加入约1量杯的清水加盖炖煮到土豆插入筷子。
步骤 8
倒入之前煎好的鸡翅和腌料。继续炖制约10分钟左右。
步骤 9
收汁到喜欢程度后加入勾芡汁，汤汁变稠即可盛出食用。
