首先要选择新鲜嫩绿的红薯叶，去除老茎和叶子。然后将红薯叶洗净，沥干水分。
接下来，将红薯叶放入蒸锅中，加入适量的清水，注意不要加太多水，以免煮烂。
然后，将蒸锅加热至水开后，改为中小火蒸煮，蒸制时间约为5-8分钟，具体时间根据红薯叶的嫩度而定。
蒸熟后，用筷子轻轻拨动红薯叶，如果能轻松分开且保持松散状，即可取出享用。蒸制过程中要注意火候掌握，避免过度蒸煮导致红薯叶变得过软。
原料：红薯叶、面粉、盐、蒜、生抽、陈醋、香油。
做法步骤：
第1步、红薯叶洗净，控水。
第2步、切成二指段。
第3步、适量油拌匀。
第4步、3勺面粉。
第5步、均匀沾满面粉。
第6步、上屉大火蒸六分钟。
第7步、蒸好的的红薯叶。
第8步、捣好的蒜泥，适量陈醋，生抽，香油调味儿。
第9步、倒入蒸好的红薯叶中，爱吃辣的撒上尖椒碎或小米椒碎，拌匀盛盘。
