爆炒羊肉用什么调料（爆炒羊肉要放些什么调料香）

材料：羊肉500克，小葱6棵，盐适量，料酒2汤勺，熟芝麻2汤勺，孜然2汤勺，姜1块。

做法：

1、香葱备好，羊腿腿肉一块

2、羊肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟

3、香葱斜刀切段，备点姜丝

4、炒锅热油，爆香姜丝

5、放入羊肉炒去水分

6、炒出油，放盐

7、放入切好的香葱翻炒

8、在放入芝麻和孜然炒匀即可