1.隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
2.海鲜在隔夜放入冰箱以后最好不要食用。这主要是因为和其它食物不同的是海鲜中的物质，在隔夜以后很容易会产生一种蛋白质降解物，如果大量食用隔夜海鲜的话，会导致人体的肝肾功能受到损伤。
可以吃。
海鲜过夜后可能会滋生新的细菌，有些细菌是耐高温的，食用后可能会引起胃部不适，引起呕吐、腹泻等。一般不建议食用隔夜海鲜。建议：海鲜吃前需要经过高温蒸煮，应避免生吃海鲜，脾胃不好的患者禁食。
