脆皮羊肉煲的正宗做法（这才是羊肉煲的正宗做法）

步骤1

准备食材：白萝卜去皮切块，大葱选葱白切段，生姜切片，花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。如图

步骤2

锅中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。

步骤3

下羊肉翻炒裹上焦糖，如图

步骤4

下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。如图

步骤5

加水1大碗没过羊肉。如图

步骤6

下白萝卜块，如图

步骤7

下料酒、生抽、老抽、蚝油。如图

步骤8

连汤带料一起倒入砂锅，大火煮开后小火煮到萝卜软烂，如图即可