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脆皮羊肉煲的正宗做法(这才是羊肉煲的正宗做法)

脆皮羊肉煲的正宗做法(这才是羊肉煲的正宗做法)

更新时间:2024-08-21 09:25:52

脆皮羊肉煲的正宗做法

步骤1

准备食材:白萝卜去皮切块,大葱选葱白切段,生姜切片,花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。如图

步骤2

锅中下1大勺油,下冰糖,小火煮成焦糖。

步骤3

下羊肉翻炒裹上焦糖,如图

步骤4

下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。如图

步骤5

加水1大碗没过羊肉。如图

步骤6

下白萝卜块,如图

步骤7

下料酒、生抽、老抽、蚝油。如图

步骤8

连汤带料一起倒入砂锅,大火煮开后小火煮到萝卜软烂,如图即可

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