元宵煮不熟怎么回事（元宵为什么煮了一半硬一半软）

答：元宵煮不熟是因为煮的方法不对，元宵是不太好煮，因为是反复搖使元宵的皮较厚而且干，煮的方法是水开了以后下入元宵，转小火要用钓子轻轻的推，防止粘锅底，水开后加适量凉水，盖盖子继续煮再开锅再加凉反复多次，如果开大火不仅容易破里面还不熟。

一直热水煮制可能会让汤圆无法煮熟，因为内部馅料无法均匀受热，所以在中途加适量的冷水，适当降温，增加内部馅料受热的时间，所以元宵煮不熟可能是没有在中途加冷水。