白茶凉性大。
凉性的茶
绿茶和乌龙茶中的铁观音 【清香型之清青等轻发酵工艺】，白茶与生普 【未经陈年存放】、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶
乌龙茶中的大红袍 【岩茶，如果足火烘焙，时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音 【包括半发酵的清香型正炒铁观音】，凤凰单丛，属于中性的茶。
温性的茶
经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。
生普凉性大些。
1：茶叶本来是性凉的，《茶经》写道:“茶之为用,味至寒。”只不过拥有了不同的工艺和制程，分为六大茶类，才有了不同的“个性”和区分。！
2：白茶和生普本身茶性是寒性的的，但是随着时间的增长，生普有“越陈越香”的特性，白茶有“三年药.七年宝”的说法，所以会趋于向温性发展。
