将适量的红豆泡在水里超过12个小时后，中途换一次水，然后将准备好的红豆倒入砂锅中，一口气加足水后盖上盖，开始煲煮到红豆完全开花后，再将陈皮去掉，里面白色的膜后切成细丝，撒在里面一直煮到红豆很稀成沙的时候，再加入几块冰糖一起煮化就可以了，这就是红豆最佳吃法，陈皮红豆沙
冬瓜红豆排骨汤
材料：排骨，红豆，冬瓜，姜。
做法：1,排骨洗干净，剁成块，红豆提前放入清水中浸泡三四个小时，冬瓜去皮切厚块，姜切片。
2，锅里加入清水，排骨焯水，捞出冲洗一下，沥干。
3，将排骨，红豆，姜放入煲里，加入清水，盖上盖子，大火烧开，小火熬煮一个小时。
4，加入冬瓜，继续熬煮十五分钟即可。
5，加入适量盐拌均即可关火，盛碗。
花生红豆汤
将新鲜的红豆和花生洗干净，清水浸泡2小时，将泡好的花生和红豆一起放入锅中倒入清水，大火煮沸后，改用小火慢慢煲一个小时，是很养生的食物搭配，出锅可以加糖调味。
红豆薏米粥
红豆，大米，薏米统统洗净，红豆用水提前浸泡两个小时，先将红豆放入锅中，大火煮开，小火慢煲，将其煮裂开以后，将薏米，大米放入锅中，大火煮开后，小火煮一个小时。
红豆薏米是十分经典的搭配，二者都是祛湿，健脾消除水肿的作用，搭配食用效果更好。
