大蒜炒油渣做法（大蒜炒油渣怎样炒油渣不会变软）

大蒜炒油渣的做法

把猪油切成小丁，然后先开小火煸制，待猪油慢慢出油，油渣成红色，把油倒出剩下油渣加点盐翻炒出香味，在把油渣倒入碗中放凉，做馅，直接用饼卷着吃都好吃（油渣属油类不可多食）

取大蒜，切去蒜头扒掉外层皮，油渣刀切成五分块，油锅加热放入葱段姜丝爆锅，酱油嗤水熬浓汁，放入大蒜和油渣，精盐鸡精，翻炒二分钟出锅食用，蒜香味醇。