全麦面包包子的做法（全麦包子做法和发面全过程）

准备食材：全麦粉、面粉、酵母、白糖、温水、碱面。

馅料：粉条、萝卜丝、肉馅、葱和香菜，加盐、老抽和鸡精拌馅，备用。

将全麦粉和面粉加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。

加碱面揉均匀，醒发20分钟左右。

揉成光滑面团。

搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

擀成薄圆饼，中间厚四周薄。

包入馅饼。

冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。