在一个大气压下,水的最高温度是100摄氏度.
随着压力增大,水沸腾的温度也就升高,比如高压锅内的沸水的温度是超过100度的.
反之,在西藏高原,水只能烧到80多度就沸腾了.
若要谈到气态水,上限一定是有的.水汽温度高于374.2℃时,气态水便不能通过加压转化为液态水.水的热稳定性很强,水蒸气加热到2000K以上,有极少量离解为氢和氧.如果继续加热,到一定程度会完全离解
水蒸汽的最高温度可以远远超过384°C。
水蒸汽的温度上限要看两个因素
1、转化为超临界流体
水在同时满足高于临界压力和临界温度的情况下会转化为超临界流体，这个点是218个大气压下的374°C。但是，在一个大气压下，水蒸汽可以在几千度下保持在气态。
2、水的受热分解
据说需要5000℃以上，这个要经过一系列的热力学计算。氢氧燃烧时的氢氧焰可以达到2500-3000℃，在这个温度下燃烧依然生成水，说明水在这个温度下几乎是不会分解的。
