炖出来的羊肉有膻味怎么挽救（煮熟的羊肉有膻味怎么补救）

1、萝卜去膻法

将白萝卜戳上几个洞，放入锅中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法

将煮熟的羊肉继续放入锅中、加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

3、药料去膻法

烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味