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同样是茶 红茶和绿茶到底有什么区别(红茶茶叶和绿茶茶叶的区别)

同样是茶 红茶和绿茶到底有什么区别(红茶茶叶和绿茶茶叶的区别)

更新时间:2024-07-12 22:00:03

同样是茶 红茶和绿茶到底有什么区别

工艺区别:红茶全发酵,绿茶不发酵。

红茶:红茶的制作工艺大概是萎凋、揉捻、发酵,干燥,跟绿茶的区别在于它没有的杀青的工艺。红茶大家比较熟悉的品类有祁门红茶、福建的正山小种、金骏眉、还有云南的滇红、四川的川红,广东的英德红茶等。红茶外形上具有红汤红叶的特点,它是比较性温的茶类,具有暖胃养胃的效果,可以加糖加奶,味道会更加顺滑。这类茶有提神醒脑,减肥,益思的功效,所以在冬天饮用特别的好。

绿茶:绿茶的工艺大致是杀青、揉捻、干燥、所以保持了茶叶原有的味道,它的工艺还有分为烘青绿茶、炒青绿茶和蒸青绿茶。大家比较熟悉的绿茶的品类有西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁,碧螺春等等。茶叶保持了原有的鲜绿,所以绿茶我们也称它有三鲜三绿的特点,就是干茶绿,汤色绿还有叶底绿。绿茶因为是不发酵茶类,所以它保留了茶叶一些原有的一些养分,比如我们常听说的茶多酚、叶绿素、儿茶素等等,具有非常好的功效,比如说抗癌、减肥美容,消炎、杀菌等,绿茶还有非常好的清热解毒的功效,所以在夏天饮用的时候特别适宜。

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