【制作材料】：菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克
方法和步骤
【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。
【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。
【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。
【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。
【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！。
材料：大豆，盐，和水。
黄豆用锅煮熟，然后切碎的绞肉机不是特别坏了那里大多是好作品的豆瓣。
码头到两个立方体，放在太阳下晒阳光下的，应该每个面干燥成一个壳，中间仍是软的六个面都晒了，用纸包放一段时间（基本上是干的），等待自己的发酵。
下酱油的前一天，某一天，你要当酱好防晒成小块，你会看到一个绿色的头发，这是很多的，长毛的，入罐与水的盐（适量）。
太阳（此汁发酵前）与细纱布覆盖。
最后，还需要每天用酱耙（一根木棒下面点了一盘）（必须），每天冲击后盛出泡沫，并把它扔掉，
