10厘米合适
莲藕收获后立即埋藏于室内或露地。室内埋藏时，先用砖或板条箱、木板等封围成埋藏坑。然后，一层泥土，一层藕，共5～6层，再覆一层细泥，厚10厘米。贮藏用泥要细软带潮，手捏不成团。在水泥地坪上贮藏时，坑底先用木板或竹架垫起10厘米，形成隔底。然后，铺一层细泥土，厚10厘米，再放一层藕，一层泥一层藕。这样既有利于藕的呼吸，又可防止有害微生物的侵害
藕埋5厘米深合适
在莲藕栽种初期,藕田水位以3～5厘米为宜,浮叶出现后水位可加深至6～7厘米,出现2～3片立叶时加深至10厘米左右,以后随着气温的升高和莲藕植株的长高,再逐渐将水位加深至15～20厘米,深时可达30厘米,但最大水深不要超过50厘米。
