每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。这样裹面包糠就不掉渣。
锅中倒油烧热后把裹了面包糠的食物放进去炸到金黄色后捞起。
再次大火烧热锅中的油,把裹了面包糠的食物放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了。