苦瓜炒葱头是一道简单又美味的家常菜。以下是制作苦瓜炒葱头的做法：
材料：
- 苦瓜：1根
- 葱头：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 苦瓜准备：将苦瓜洗净，切成小段，去掉中间的籽。
2. 葱头准备：葱头切成段状，大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中加热适量的食用油，放入葱头、大蒜和生姜末煸炒出香味。
4. 加入苦瓜段，继续翻炒，让苦瓜均匀受热。
5. 加入适量的盐和生抽，再加入少许料酒提味。
6. 炒至苦瓜变软糯，并且呈现出明亮的绿色即可。
材料：洋葱45g、苦瓜1根
辅料：油适量、盐少许、豆瓣酱适量
做法：
1、苦瓜洗干净后去掉内部籽和瓤，斜着切细条；
2、苦瓜切好后放在开水中煮一下，沥干水分；
3、洋葱剥下几片，切成细丝；
4、锅里倒入适量油烧热，加入豆瓣酱爆香，洋葱加入锅里翻炒均匀；
5、苦瓜加入锅里，加适量盐和糖翻炒均匀就可出锅。
