根据常规偏差和准确性的要求，调整电子秤的斤和公斤有以下步骤：
1. 所需工具：一枚准确的标准称重物。
2. 将标准称重物放在电子秤的平台上，并确保平台平稳，避免重量偏移。
3. 打开电子秤电源，并等待它自检完成。
4. 根据电子秤的操作说明，进入调整斤和公斤的设置模式。
5. 按照操作说明，选择斤和公斤的调整模式。一般来说，可以通过按下几个按键或旋转调整钮实现。
6. 根据提示，调整斤和公斤的值。可以通过按键或旋转调整钮来递增或递减数值。
7. 调整斤和公斤的值时，需要观察电子秤显示的重量与标准称重物的重量是否相等。逐步调整直至两者相等。
8. 修改完成后，将标准称重物取下，等待电子秤重新显示零值。
9. 重复步骤2至8，如果需要进一步改进秤的准确性。
10. 完成调整后，电子秤就可以准确显示斤和公斤的重量了。
请注意，以上步骤仅供参考，具体的调整过程和操作方式可能会因不同品牌和型号的电子秤而有所不同。强烈建议您在调整电子秤之前仔细阅读并按照操作说明进行操作，或者咨询相关专业人士的建议。
