首先，将面粉、白糖、鸡蛋和植物油混合搅拌成油酥，再将油酥和面粉、白糖、酵母、水混合揉成面团，醒发30分钟。
将面团分割成小块，擀成薄饼状，刷上植物油和白糖，卷成圆形。
将卷好的饼放在烤盘上，烤箱预热至180度，放入烤盘烤15-20分钟即可。这样做出的白糖油酥烧饼香甜可口，口感酥脆，是一道非常受欢迎的小吃。
干酵母用50克温水融化静置10分钟，会出现丰富的泡沫说明酵母活性强，把鸡蛋、盐、砂糖放入揉面机，清水备用
启动揉面机先混合鸡蛋、盐、砂糖，再倒入酵母，以免盐使酵母失去活性，再慢慢加入清水，不要一次性加入，这里的水量不是绝对的，面团成雪花状，比较柔软水量就够了
在揉面的时间准备油酥，油和面1:1的比例，油上火烧热，微微冒烟就好了
倒入面中搅拌均匀，再加入砂糖，形成油酥
