江苏梅菜扣肉做法正宗做法

五花肉切成长条水中潮水。洗净再放到锅中，加水，葱，姜，料酒，盐，把五花肉煮熟。

再将五花肉肉皮抹上蜂蜜，起油锅肉皮炸金黄色。

五花肉切成一毫米厚的薄片。

将五花肉放在平铺在碗底。放上切好的梅干菜末。上锅蒸50分钟。出笼后倒扣在盘上。