1.
200克花生米浸泡半小时，50克芹菜胡萝卜切丁。
锅中加300ml水放入10克香料，水开小火煮30分钟，去除香料捞出控干。
锅中加300ml水烧开放入50克芹菜，50克胡萝卜煮2分钟，300ml纯净水浸泡，捞出控干水分。
200克花生米，50克芹菜，50克胡萝卜混合加入一勺盐，一勺糖，两勺生抽，一勺醋，半勺香油，拌匀即可。
2.
200克花生仁洗过晾干水分，50克黄瓜，30克香菜 ，10克小辣椒，20克蒜分别切丁待用。
烧热一个不粘锅，把晾去水分的200克花生仁放锅内，边翻动边炒至没有水分，再加上10ml色拉油，慢火不断翻炒至花生香脆，盛起待用。
锅的油分去掉，把1勺香醋 ，1勺酱油 ，3克糖，5克盐，放锅内小火煮沸，把10克小辣椒，20克蒜放醋内小煮一会，关火。
加入50克黄瓜，炸过的200克花生仁拌好，盛起香醋花生，撒入30克香菜，淋下5ml麻油，即可食用。
3.
50克核桃，200克花生，30克芡实与50克豆子用水泡透，就取一个汤锅，加入300ml水，放500ml水里，开始先煲着。
烧热炒锅，下30克沙拉油把姜片爆香，再放下200克鱼头，大火将鱼头两面煎5分钟。
煲40分钟左右，把煎好的200克鱼头，10克姜片，3克陈皮放锅内继续煲，鱼头放汤内再煲40分钟后就可以放5克盐调味。
汤继续煲1分钟后，撒下5克枸杞子，即可关火。
