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炸好的虾怎么保存(炸好的虾怎么存放才不会变软)

炸好的虾怎么保存(炸好的虾怎么存放才不会变软)

更新时间:2024-07-12 22:27:17

炸好的虾怎么保存

炸好的虾在保存时应该注意以下几点:

1. 熄火后立即取出:待虾炸好后,应该立即将其取出,以免过度油炸,影响口感和营养价值。

2. 去除油脂:将虾放在纸巾或者吸油纸上,轻轻拍干表面油脂,以免油脂过多,影响口感和保存时间。

3. 冷藏保存:将炸好的虾放在密封的保鲜盒中,放置在冰箱中冷藏保存,可以保持新鲜度和口感,一般可以保存1-2天。

4. 调理再食用:若冷藏后虾的口感不佳,可以在微波炉或者烤箱中加热,或者重新炸一遍,调理后即可食用。

5. 不宜长时间保存:虾炸过后的蛋白质易变性,营养价值会下降,且易受到细菌污染,因此不宜长时间保存,应该尽快食用。

  炸好的虾仁放在保鲜膜或保鲜盒中,放入冰箱冷冻室保存。如果能抽真空则更好,要注意密封包装要完好。避免水分流失影响口感,尽量将冷冻室温度调低。

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