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辣椒炒豆角不焯水不过油(炒豆角家常做法不焯水不过油)

辣椒炒豆角不焯水不过油(炒豆角家常做法不焯水不过油)

更新时间:2024-08-06 19:06:35

辣椒炒豆角不焯水不过油

可以不焯水不过油,方法如下

原料:豆角、辣椒、红椒、猪油、味极鲜、蚝油、盐、姜丝、蒜子。

做法步骤:

第1步、准备好食材备用。

第2步、豆角去丝折断

第3步、锅中放入猪油,姜丝炒香。

第4步、倒入豆角煸炒。

第5步、倒入一勺味极鲜煸炒。第6步、倒入蚝油1勺。

第7步、倒入蒜子炒香。

第8步、倒入青红椒煸炒。

第9步、倒入一勺盐煸炒3分钟即可。

食材准备:豆角 300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒

做法步骤:

1、菜豆角择一下,然后用水洗干净,切成6-7厘米长的段,不要切的太短

2、大蒜、葱、姜都切成末,大蒜一定要多放,我用了一头蒜,辣椒切成小段,籽不要

3、将锅烧热后,然后将豆角放入到锅中,中大火将豆角表面的水炒干时,此时放一勺食盐,接着在继续中火快速的将豆角翻炒1分钟,直到豆角表面都变成深绿色即可起锅。

4、锅里留一点底油,放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒,小火微微炒出香味,注意看着不要炒糊

6、倒入煸炒好的豆角,用锅铲翻炒

7、加入少许生抽和盐调味

8、大火快速继续翻炒几下,关火出锅,装盘上桌便可以吃了

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