材料：老母鸡1只，猪蹄筋300克
做法：
1、老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。
2、锅里放入鸡块，老姜二片，少许白酒，葱白段2 ，3节;
3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。

食材明细
猪蹄筋、胡萝卜、土豆、蒜、香菜、葱、姜、酱油、糖、蚝油、盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄筋在开水中焯一下水，去掉油脂和杂质
2、焯好水的猪蹄筋立即放入冷水中过凉
3、处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
4、土豆去皮洗净切块在水中浸泡一会儿沥干水份备用
5、胡萝卜去皮切块备用
6、葱姜蒜切好
7、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
8、放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
9、放入土豆和胡萝卜大火快速翻炒
10、倒入清水开始炖起来哦
11、土豆胡萝卜炖至半软时放入蹄筋在继续炖制
12、炖至汤汁浓稠时放入盐和味精调味撒上香菜即可出锅享用
13、土豆胡萝卜炖蹄筋盛入容器中
14、这道美味营养，软烂的炖猪蹄筋很适合给宝宝吃。
