河蟹煮多长时间就熟了可以吃了（河蟹的正确的煮法）

一般来说，河蟹煮十五至二十分钟左右就熟了，可以吃了。如果河蟹体积较大，比如250g左右的，一般煮的时间为10-15分钟。煮河蟹可以用热水也可以用凉水，用凉水是经过慢慢升温，产生的蒸汽去蒸熟河蟹，而热水是直接高温煮河蟹，前者对营养物质的流失会比较多，时间较长，后者营养物质流失较少。可以根据自己的喜好来选择合适的煮法。