1.首先一定要挑选好的食材，原汁原味的土鸡对于整锅稀饭的尤为重要
2.把鸡杀好，清洗干净
3.整只鸡放入高压锅中，加入适当清水、姜块，放入生米，焖到鸡肉耙为止
4.取出整只鸡，撕成超小块或细丝
5.然后把米饭和鸡肉一起下入大的铁锅中继续小火焖煮，适当加食盐，期间不用加水
6.待鸡肉和米饭一起焖稀烂浓稠就可以出锅了
7。搭配一份自己喜欢的蘸水，有糊辣椒最好，吃起来一定醇香浓郁、回味无穷
食材
土鸡肉（100克）
姜蓉（适量）
生抽（适量）
料酒（适量
1
首先把鸡肉斩成一块块，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2
用一个小锅，装1碗水，然后放腌制好的鸡肉进去。
3
盖上盖子，大火煮沸转小火煮3分钟左右
4
然后打开，下适量的白粥进去。
5
重新煮沸后，再滚2分钟左右，再下适量的盐就可以出锅了。
