传统烧烤在东北最火热的季节是在夏天，在东北的夏天大排档里三三五五的人群中，开着啤酒吃着烧烤好不畅快，在这里作为东北成熟的男人，东北人都是文明人，不会喝两口酒五迷三道的想打架，也不是当初光着膀子侃大山。
在冬天东北地区因气候寒冷，烤串凉的非常快，肉里含有大量油脂。在串凉了以后会变的很油腻，难以下咽。缸烤作为烧烤的新品类，完全克服烧烤这一缺点。缸烤经过360度全方位高温烤制，将肉里的油脂脱离出来，即使在串凉了以后，口感与味道都是不会变。
前者是类似于那种窑洞里，用木头烤东西来吃，后者是用碳来烤东西吃哦
