这个问题的比例没有一个固定的标准。
因为会因人而异，个人口味偏好也不一样。
但通常来说，可以以每100毫升生抽、50毫升醋、10克盐、10克糖、20克蒜为一个基础比例，然后根据个人口味添加或减少醋、糖等的用量。
无论比例如何，腌蒜酱油的制作需要注意材料卫生以及时间协调，产生美味的腌蒜酱油需经过反复尝试和不断的调整。
腌制糖醋蒜配方。
一、红蒜:老陈醋、白糖和黄豆酱油比例是3：1.5：0.5。
二、喜欢吃白蒜的朋友需要用米醋、白糖和食盐腌制，比例为3：1.5：0.2。其实酸甜度可以根据自己的口味调整，您在熬汁时用小勺舀出一点尝尝，喜欢甜的朋友可以多加点糖；喜欢酸的人多加点醋；口重的人多添些盐。注意 调汁不能用一滴水，只用糖和醋，这种方式熬出的料汁才不会变质。
