柿饼怎么压成型的（柿饼制作方法要用开水烫吗）

柿饼压成型的方法如下：

挑选硬邦邦的柿子，用清水冲洗干净后削皮处理。

将柿子在竹匾内整齐摆放或用绳子穿串挂在杆上晾晒。

待晾晒一段时间后，柿子的表皮发生变化，内里的果肉变得柔软起来。

用手由柿饼中心向四周按压，促进柿饼成型。

每间隔一段时间捏一次，平铺放置晾晒，经过按捏之后，更容易做成扁平状柿饼。

大约半个月时间，柿饼就能成型。

成型后的柿饼可盖上一层柿子皮，焖上十来天，有助于柿饼表皮分泌出糖分并形成白霜，这时就可食用。