2人份
面粉150克
鸡蛋1个
芹菜叶一小把
辅料
盐适量花生油少许
步骤1
料理盆中放少许清水，加入面粉，用筷子搅拌均匀。
步骤2
打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
步骤3
提起打蛋器面糊呈流线状，面糊调稀一点，这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软，口感好。
步骤4
芹菜叶和火腿切末。
步骤5
加入到面糊中，调入盐，搅拌均匀。
步骤6
不沾平底锅刷薄薄一层花生油。
步骤7
将面糊用勺子舀入锅中，晃动锅子将面糊摊平。一面定型后翻面再煎一会，中间鼓起来就熟了。
1
备好食材待用。芹菜、胡萝卜切碎待用。

2
玉米面、白面、泡打粉拌匀备好待用。

3
鸡蛋打散，兑入一点清水搅匀。拌入面粉中。

4
面粉和成稀糊状后，放入胡萝卜碎。

5
再放入芹菜碎，搅拌均匀。

6
放入鸡精。

7
放入适量盐。

8
电饼铛预热好后，抹油。

9
把和好食材的面糊，用勺子挖入电饼铛中，开始煎。

10
一面煎好后，再煎另一面即可。

11
出锅上桌。
