1、种子萌芽

黄豆芽发芽的第一个阶段是种子萌发，将颗粒饱满、健康、无损害的种子栽种到育苗盆或其它容器中，等两到三天后，种子的种皮会慢慢裂开，体积逐渐增大，而且容器内的水也会减少。
2、幼苗生长

黄豆芽的第二个阶段是幼苗生长期，此时黄豆芽的种皮会彻底裂开，并从缝隙中长出淡黄色的嫩芽，所以要及时补充水分，保证容器内的水量充足，有利于植株的生长强健。
3、抽生长高

当黄豆芽长出叶片时，植株会进入抽生期，此时淡黄色嫩芽继续生长，并长出侧根，随着幼苗的抽出，慢慢长出幼叶，等再培养七到十天，黄豆芽即可采摘，但采摘的时候，要注意卫生问题，以免植株感染病菌枯萎死亡。
