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做蛋糕不放吉利丁片会怎样(吉利丁片做蛋糕的使用方法)

做蛋糕不放吉利丁片会怎样(吉利丁片做蛋糕的使用方法)

更新时间:2024-08-06 00:51:15

做蛋糕不放吉利丁片会怎样

吉利丁片就是起凝固作用的,如果没放,就是稀的,拿出来解冻以后会化的很严重没有慕斯的口感,吉利丁很重要,以后别忘了(用之前用冰水泡开),慕斯酱在60度的时候放入进行融化。如果你乳酪含量高的话。还是可以吃,口感应该还行。自己可以试试

吉利丁片的作用主要是用于凝固成型,一般蛋糕里并不需要加吉利丁片,如果是做布丁之类的需要

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