方便面自制调料有很多种。
一般都是麻辣的居多，可以把生抽，耗油，老抽，辣椒酱，香油这些调料混合在一起，然后热一点花生油，趁热泼在上面，快速搅拌就可以了，这个调料就是以麻辣为主，要是想吃酸一点的，可以在里面放一点醋，或者一点泡椒，味道都是不错的。
方便面调料是一种以调味酱、香油、香料等为主要成分，用于给方便面（快速方便的面条）增加口味的调味品。它的制作方法简单，主要步骤如下：
1. 将大蒜、姜末等辅料切碎备用。
2. 准备调味汁，一般由油、酱油、醋、味精、细糖、辣酱、香菇粉等材料按比例兑入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中放油，加入辅料炒香。
4. 倒入调味汁，不停地搅拌，直至香气四溢，颜色等均匀。
5. 关火，等到调料冷却后装入小袋中。
经过以上步骤，方便面调料就做好了。不同地区、不同口味的方便面调料的配方会有所不同，但基本制作流程相似。
