开水多少度烧开（刚烧开的开水一般多少度）

在标准大气压下，开水烧开的温度是 100 摄氏度（212 华氏度）。这个温度代表了水在该压力下达到沸点的液态和气态共存状态。当水温达到 100 摄氏度时，水分子的平均动能足以克服表面张力，导致水分子从液体变为气体，形成蒸汽。请注意，在不同的海拔高度，沸点会略有变化，因为大气压会影响水的沸点。

常压下，烧开水要100℃烧开。