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海胆什么季节最肥(7月份什么海胆最肥)

海胆什么季节最肥(7月份什么海胆最肥)

更新时间:2024-07-11 23:21:41

海胆什么季节最肥

夏天是紫海胆的繁殖期,因此这个季节的紫海胆打开以后全是金黄的籽,吃起来鲜甜无比。其它季节紫海胆过了繁殖期,肚子里除了黑色的没有消化的海藻,基本什么东西都没有,因此也不具备食用价值,所以在大连的海鲜市场上只有七、八月份才有鲜活的紫海胆售卖。

黄海胆一般九、十月份最肥美,春天清明前的还可以,其它时候基本也没有多少肉。

马粪海胆只有冬天天最冷的时候最肥美,过了惊蛰以后就变得壳空肉少,没有什么食用价值了。

大连沿海自然生长的可食性海胆有四种,其中的紫海胆在四五月份产卵,马粪海胆在十一二月份产卵,因此,在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过,由于近年人工育苗养殖成功,四季都有海胆上市,爱吃海胆的亲,应季最好吃

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