松茸干片最简单的吃法：
首先将老母鸡清洗洁净并且进行相应处理。
然后将松茸也清洗洁净，并且泡开。
将老母鸡切成块儿状和松茸一同放入砂锅中，先用大火煮开后，再用文火熬煮1~2个小时左右。
快起锅时再恰当放入一些食用盐即可。
干松茸先用水冲洗干净，稍浸泡一会，再用水洗干净，挤干水分即可。
干松茸300克，鸡脯肉200克，火腿末80克
葱10克，猪肥膘肉70克，鸡蛋清2个，精盐8克，湿淀粉2克，味精克，熟猪油4克，胡椒粉4克，鸡清汤500毫升，姜8克
、 鸡脯肉和猪肥膘切成小块，在肉墩上垫上猪皮，把鸡肉和肥膘放在猪皮上，用刀背捶成茸，入碗加上盐4克、味精1克、胡椒粉2克、鸡蛋清、葱姜汁搅打起劲，做成馅料。
2、 松茸菌盖洗净，将菌盖翻过来放在桌上，抹匀馅料，撒上火腿末，入碗上笼蒸6分钟取出，翻扣入盘。
3、 炒锅上火，注入鸡清汤，烧开后下盐4克、味精2克、胡椒粉2克，调好味，用湿淀粉勾芡，淋上明油，将汁浇在松茸上即成。
