生芥菜疙瘩是一道传统的川菜，下面是一种常见的吃法：
1. 准备材料：生芥菜、面粉、盐、鸡蛋、姜蒜等。
2. 制作疙瘩：将面粉和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑。将面团擀成薄片，然后切成小块，即为疙瘩。
3. 炒制：将姜蒜切碎，锅中加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。然后加入芥菜疙瘩和盐，翻炒均匀。
4. 烹饪：继续加入适量的水，盖上锅盖用中小火焖煮约5分钟，直到芥菜疙瘩变软。
5. 调味：最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再撒上一些葱花提香即可。
这样制作出来的生芥菜疙瘩色香味俱佳，口感鲜嫩。当然，你也可以根据个人口味做出一些变化，例如加入其他蔬菜或调料来增加风味。
