调料
武昌鱼 (一条)
洋葱 一个
芹菜 两根
金针菇 250克
大蒜 两根
料酒 适量
豆瓣酱 适量
盐 适量
青椒 适量
花椒 适量
1/鱼上花刀，抹盐，姜，料酒，生抽腌制两小时。
2/包好放入烤箱170度烤二十分钟。
3/配菜放入锅中炒五分熟浇在烤好的鱼身上，再度入烤箱5分钟。
4/配菜还可以用土豆片，蘑菇等，可以加自己喜欢吃的配菜，时间到了即可出锅哦。
5.美味又好吃的烤鱼配菜的炒法完成开吃了。
鲫鱼1条，土豆0.5个，黄瓜0.5根，豆皮少许，金针菇少许，芹菜少许，洋葱1个，辣椒少许，花椒少许豆瓣酱100克，蒜头5瓣，生姜少许葱少许。
菜谱做法：
1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时
2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱
3.配菜洗净切条
4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟
5.取出烤了200度25分钟的鱼
6.把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上
