玉米淀粉用它包饺子可以吗（用玉米淀粉能代替面粉包饺子吗）

回答：玉米淀粉不能直接包饺子吧。

是不是出错题，是玉米面粉吧！玉米面粉没有韧性，和的面比较松散，没法粘在一块吧，要张尺玉米面粉做的饺子，我想要加一点小麦面粉，两种面粉掺和在一起，合成面团再包成饺子，就可以了，如果是玉米淀粉的话就更不行了，淀粉不沾呢。

我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.