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枣花卷的做法有几种(枣花卷的三种最漂亮做法)

枣花卷的做法有几种(枣花卷的三种最漂亮做法)

更新时间:2024-07-12 21:39:41

枣花卷的做法有几种

用料

玉米自发粉 100克,温水 适量,黑白芝麻 少许,蛋黄 1个

红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克

做法步骤

步骤 1

玉米面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。

步骤 2

将面团从盆中取出,揉成光滑面团

步骤 3

擀成长方形饼

步骤 4

抹上豆沙馅,卷起,卷到饼的三分之二处,剩下用刀划竖条,卷成形状

步骤 5

放入空气炸锅,刷油,刷蛋液,撒芝麻,二次醒发,蛋糕模式,180度35分钟,出锅

具体步骤第一步第一步1.酵母用温水化开,加入面粉第二步第二步2.和成面团,放置一旁发酵至两倍大第三步第三步3.红枣洗净,控干水份第四步第四步4.将发酵好的面团揉透,搓成长条第五步第五步5.揪成剂子,拉成长片,上面刷一层油第六步第六步6.在面片两头分别放2颗枣,向中间卷起第七步第七步7.最后呈十字交叉状叠在一起,并用筷子在中间压一条缝,使4个枣向外突出第八步第八步8.放入蒸锅内蒸15分钟即可

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