1.我们要选择新鮮的花椰菜，随后将上端花椰菜给除去，留有梗。假如喜爱一起腌渍得话还可以的。
2.将新鮮的花菜梗用冷水清洗干净。随后提前准备一锅食盐水，盐的成分要比较多，要比我们一般的食盐水要再咸一点，由于它是用于侵泡花椰菜的，咸了之后味儿才可以进来，假如太淡得话腌渍就沒有一切实际效果了。
3.将花椰菜放进食盐水里边，大概腌渍一到两个小时。
4.将腌渍好的有盐味的花椰菜，从食盐水里边捞起来，随后沥干水分先放到篮子里边预留。
5.准备好一些调料。我在这儿提前准备的是麻椒，八角，小茴香，辣椒面，小米辣，生抽，醋，鸡精，糖及其盐等调味品和香辛料。
6.将这种香辛料放到一起搅拌均匀成料汁，随后倒进以前晾晒的花菜梗之中。
7.有料汁的花椰菜要用力匀称的去拌和。拌和的情况下假如量少得话我们能够用筷子拌和，假如腌渍的花菜梗的量比较多得话，我们能够携带一次性手套，用力去拌和而且轻按，那样的话会让花菜梗可以更为进味。
8.将拌和过的花菜梗连在料汁一起放进密封性的瓶里边，随后盖上外盖。留意一定要密封性，假如气体进来得话不但腌渍的味淡，并且会出現发霉。
9.大概腌渍两到三天以后，美味的花菜梗就腌渍好啦。我们要吃的情况下把它倒出去一些，配搭一些正餐或是一些粥全是十分美味的，是非常好的小菜。
放点粮油，醋，盐，鸡精，味精搅拌均匀，密封一天一夜就可以吃了，我经常这样吃，香香脆脆的
