香辣蒜蓉虾有许多家常做法。
因为不同人有不同的口味，因此可以根据个人喜好和经验选择不同的做法。
通常，家常香辣蒜蓉虾的基本做法包括去壳、洗净、鲜虾炒香蒜、加辣椒酱、盐、味精、醋等调料，装盘。
还有一些人会加入青蒜叶、洋葱等调料，也有一些人会采用煮的做法或者油炸的做法等。
总之，制作香辣蒜蓉虾的做法因个人口味而异，可以根据自己的喜好进行选择。
将准备好的虾去除虾线，然后放入油锅内炸至熟，然后用炸虾的油制作蒜蓉首先将生蒜做成蒜末放入锅内小火炒香。
当蒜末变成金黄后，放入生蒜，放入蚝油，放入少量的食用盐。
然后加入适量的料酒增香。加入虾，反复的边炒就可以出锅。
