食材用料
面粉1000克，酵母适量，青南瓜适量，胡萝卜半根，鸡蛋2个，肉馅100克，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，葱姜适量，黑芝麻适量
做法步骤：
1/5 用适量面粉加5克酵母搅拌均匀，分次倒入温水和面，揉成光滑的面团，醒20分钟
2/5 南瓜和胡萝卜洗净刨丝用盐腌十分钟，挤出水份剁碎，放入少许肉馅、葱姜碎和炒好的鸡蛋块，五香粉，蚝油和少许盐拌匀
3/5 面团切剂子，然后按压剂子，接着用擀面杖擀成中间厚两边薄，将搅拌好的馅料包包子
4/5 平锅里将油烧热，摆入包子中火煎一分钟至底部金黄 倒入适量面丝水（水里加少许面粉搅拌均匀），水的量大概没过包子二分之一为宜，盖上盖子，调小火焖10分钟，包子就煎好了
5/5 最后洒上葱花和黑芝麻，稍焖2分钟出香味即好
1，300g面粉中将10g白糖，3g酵母，少量多次加入150ml的温水，揉成软硬适中的光滑面团。盖上盖子醒发。
2，往肉馅中加适量的姜末、葱花、盐、白糖、生抽、老抽、香油，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。再倒入切好的南瓜丝拌匀就可以了。
3，面团体积明显扩大就是发好了。
4，取出面团揉搓排气，搓成长条，均匀分成块。
5，将每一块小面团揉搓均匀，擀成小圆饼。
6，放入馅料包成你喜欢的样子。
7，所有的包子做好后，放入刷过油的平底锅中，盖上盖子再次醒15分钟。
8，15分钟后，开小火煎，煎至底部金黄。
9，倒入淀粉水，淹没包子1/3处就可以了。
10，盖上盖子，中小火闷干水分。
11，水分焖干后，撒层熟芝麻就可以了。
