用料：白菜适量，五花肉100克，粉条1把，豆腐1块，香菜半根，食用油适量，盐半勺，鸡精1勺，白糖半勺，十三香半勺，黄豆酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，水1碗
配料：大葱半根，大蒜3瓣，生姜2片，干红辣椒3个，八角，花椒
做法步骤：
步骤 1
准备好配料，葱片，蒜块，姜片，干红辣椒，八角，花椒。
步骤 2
香菜切段备用，五花肉切片备用，豆腐切片备用，粉条用水煮软或者泡软备用。
步骤 3
白菜洗净，叶子撕成小块放入盆中。
步骤 4
白菜帮用刀斜切成片。
步骤 5
起锅烧油。
步骤 6
油热下入豆腐。
步骤 10
煎至两面金黄，盛出备用。
步骤 11
锅留底油，或者另起锅烧油。
步骤 12
油热下入五花肉，翻炒至变色，炒出油脂。
步骤 13
下入配料炒出香味，加入料酒。
步骤 14
下入白菜帮部分。
步骤 15
大火翻炒至断生，加入老抽，翻炒上色。
步骤 16
加入白菜叶，大火翻炒两分钟。
步骤 17
炒软白菜叶。
步骤 18
加入水，加入黄豆酱，十三香，盐，鸡精和白糖，翻炒均匀。
步骤 20
加入泡软的粉条和煎好的豆腐。
步骤 21
盖上盖子，大火煮五分钟，出锅前撒入香菜段出锅装盘。
食材明细
豆腐、粉条、葱、香菜、高汤、盐、味精、十三香。
做法
1、粉条备用。
2、香菜和葱切碎。
3、豆腐切片。
4、锅中放入适量高汤，再放入粉条，大火烧开，继续放入豆腐，转小火炖10分钟即可。
5、碗中放入香菜、葱、盐、十三香和味精。
6、倒入炖好的粉条豆腐汤。
7、用筷子搅拌一下，即可食用。
