1.先把大张的豆皮用水浸泡俩分钟，让它软了，能剪开，不碎就可以
2.之后再晾干表面水份
3.准备葱，蒜，洋葱，姜片，香叶，八角，花椒，桂皮，茴香
4.放油了小火慢炸，炸到，调料焦黄，捞出来
5.再准备粗细辣椒面，白芝麻，白胡椒，花椒粉，孜然粉，盐，鸡精五香粉
6.把刚才炸的香料油加热，泼油
7.再把晾干水份的豆皮，两面都沾上，之后再浸味一个小时以上，那样更入味
食材：豆油皮、五香粉、盐、干辣椒粉、胚芽油、芝麻、食用油。
具体做法：
1、把五香粉、辣椒粉、盐、芝麻放一个碗里；
2、锅里倒入油，加热，把油放到刚才放好调料的碗里，用筷子搅拌，放一边晾凉；
3、豆油皮泡好后把水挤干；
4、在锅里倒入油，待油热起来后换成小火，放入油豆皮，炸至金黄色后取出；
5、把调好的调料和豆油皮放一起搅拌即可。
