辨别桂花干可以从外观、气味和口感等方面入手。首先，桂花干应该呈现出金黄色，有光泽且均匀的外观，没有明显的变色或斑点。
其次，桂花干应该散发出浓郁的桂花香气，香味纯正而持久。
最后，品尝时，桂花干应该具有柔软的口感，不粘牙，且有明显的桂花味道。此外，购买时可以选择信誉好的商家或品牌，确保购买到正宗的桂花干。
辨别桂花干的方法可以从以下几个方面进行：
1. 观察外观：优质的桂花干通常颜色鲜艳，呈金黄色，干燥且整齐。外观应当没有杂质、异味或腐烂现象。
2. 闻气味：桂花干具有独特的香气，香味浓郁而持久。闻起来应该有桂花特有的芬芳香气，没有异味或其他突兀的气味。
3. 手感：用手指触摸桂花干的表面，好的质量桂花干应该摸起来干燥且松散，不油腻或湿润。它的纹路应该清晰而细腻。
4. 品尝口感：品尝一小块桂花干，应该具有鲜甜的桂花香味。口感上，它应该柔软而有嚼劲，不过分干燥或变硬。
此外，购买桂花干时，最好选择来自可靠的供应商，以确保产品的质量和新鲜度。如果您不确定，可以尝试购买小包装的桂花干或咨询专业人士的建议。
