以下是咸菜焖红烧肉的家常做法：
材料：
- 五花肉500克
- 咸菜100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
1. 五花肉切成块状，用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 咸菜切成小段，用清水浸泡一下，去除多余的盐分。
3. 锅中倒入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的五花肉块，大火翻炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀，使五花肉上色。
6. 加入适量的水，水量刚好没过五花肉，大火烧开后转小火，煮至五花肉变得软糯。
7. 加入咸菜段，继续煮10分钟左右，让咸菜的味道融入到五花肉中。
8. 最后，收汁装盘即可。
这是一种简单易做的咸菜焖红烧肉做法，口感浓郁，非常适合家庭日常食用。
咸菜焖红烧肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法：
材料：猪肉500克，咸菜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量
步骤：
将猪肉切块，用开水焯一下，捞出备用。
将咸菜洗净切小块，葱切段，姜切片，蒜切末备用。
在锅中加入适量油，放入花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒炒香。
放入葱、姜、蒜炒香，然后放入猪肉块，炒至猪肉表面微黄。加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入适量的水，放入咸菜，盖上锅盖，小火焖煮约30分钟。
加入适量的糖，翻炒均匀，再焖煮约10分钟，至猪肉熟透即可。 总的来说，咸菜焖红烧肉是一道美味的家常菜，需要注意的是咸菜的味道比较重，因此在烹饪过程中需要适量加入调料，以免影响整道菜的口感。另外，猪肉的烹饪时间也需要根据自己的口感来调整，以确保猪肉熟透。
