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烤饼商用做法和配方(烤饼正宗技术配方)

烤饼商用做法和配方(烤饼正宗技术配方)

更新时间:2024-07-11 22:44:50

烤饼商用做法和配方

配方:

面粉500克、酵母5克、糖50克、盐5克、温水250克、油适量

做法:

1. 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀,加入温水,揉成面团。

2. 在面团上撒上一些干面粉,盖上保鲜膜或湿布,放置在室温下发酵1-2小时,直至面团发酵至两倍大。

3. 取出发酵好的面团,揉搓成长条状,分割成若干个小面团。

4. 将每个小面团擀成薄饼状,刷上一层油。

5. 将擀好的面饼卷起成圆柱形,再将圆柱形面团擀成薄饼状。

6. 将烤盘刷上一层油,将擀好的薄饼放在烤盘上,送入预热好的烤箱中,上下火160度,烤5-8分钟即可。

7、打开烤箱,取出烤饼,放凉就可以食用

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