准备原料：牛腱子肉2斤，八角六个，桂皮三块，花椒40粒，香叶六片，5cm的大葱蛋三段，姜片适量，冰糖12粒，蚝油，料酒，生抽，老抽，盐。
第一步：首先我们把牛腱肉适当清洗，对半切开之后，放入300ml的清水锅中，加入两勺料酒，适当搅拌，开盖用大火煮六分钟，捞出洗净，控干备用。
第二步：另外准备一个砂锅，先把牛肉放入其中，然后加入没过牛肉1公分的清水，而后再把准备好的八角，香叶，花椒，桂皮，葱段，姜片，甜面酱，冰糖，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，两克盐倒入锅中，先均匀搅拌，开大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖煮1.5个小时。
第三步：为了让酱油肉更加的入味，我们需要在焖煮的环节之中，每隔20分钟翻一次面，然后再煮满1.5个小时后，关火继续焖2小时，让牛肉更好的吸收汤汁中的味道。
用料
牛肉
适量姜 1片大料 1个酱油 一点点
宝宝酱牛肉的做法步骤
步骤 1
宝宝酱牛肉
步骤 2
牛腱子肉
步骤 3
冷水下锅
步骤 4
煮出血沫
步骤 5
洗净备用
步骤 6
慢炖
步骤 7
煮两三个小时
步骤 8
完成。牛肉的营养价值比较高，它含有人体所需要的必需氨基酸，对宝宝缺铁性贫血有一定的预防作用。
